透明蒸煮袋分為透明普通型和透明隔絕型兩類。1)透明普通型蒸煮袋透明普通型蒸煮袋因?yàn)槟芸匆妰?nèi)容物，所以被多數(shù)食品廠家所采用，很多食品廠基本上都有自己的冷庫。這種包裝材料，其外層是尼龍或聚酯薄膜，內(nèi)層是聚丙烯、聚乙烯等聚烯烴薄膜。具有代表性的蒸煮袋的構(gòu)成和物理性能。透明蒸煮袋比較適合在1201C以下使用的蒸煮袋，其內(nèi)層即密封層采用特殊高密度聚乙烯，而能夠在135℃溫度下殺菌的蒸煮袋，須用特殊聚丙烯作為密封層。(2)透明隔絕型蒸煮袋蛋白質(zhì)和脂肪含量高的肉制品和魚制品的殺菌，要求采用透明隔絕型包裝材料。這些包裝材料中問夾有高隔絕性聚偏二氯乙烯薄膜。高隔絕性聚偏二氯乙烯復(fù)合薄膜作為包裝材料，具有非常良好的特性，其氧氣透過率很低。另外，有研究證明該薄膜在120℃、130℃殺菌后氧氣透過量不大。